自制潮汕酥饺

具体步骤

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  第一步
  1.花生用小火炒熟，要不断翻动，以免炒焦
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  第二步
  2.炒好的花生稍微晾凉，去掉花生皮，然后用保鲜袋装好，用擀面杖把花生压碎
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  第三步
  3.芝麻炒至微黄（家里没有黑芝麻，我用白芝麻代替）
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  第四步
  4.冬瓜糖切碎
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  第五步
  5.所有馅料加入白砂糖拌匀
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  第六步
  6.面粉加入油、适量清水，揉成面团
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  第七步
  7.将面团擀开，擀薄，用圆形的容器压出饺皮
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  第八步
  8.加上适量的馅料，馅料不能放太多，以免油炸的时候膨胀撑破了。
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  第九步
  9.饺皮用清水涂边，捏合起来
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  第十步
  10.饺子边缘捏出花边
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  第十一步
  11.油锅加入适量油，用小火炸至金黄色就可以了
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  第十二步
  12.酥饺是油炸食品，吃多了会上火哦。我吃后会泡杯彩菊水喝，以防上火。