美味的炒蛤蜊

具体步骤

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  第一步
  1.蛤蜊清洗干净，用手搓，水清污泥沙最佳
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  第二步
  2.热锅倒油，放入蒜蓉，蒜蓉多一点最好，不怕油腻可以多放点油，海鲜比肉脂肪低，蛋白高，少吃点肉，多点油没关系的.肉肉控不要喷我哦，没别的意思，只是觉得现在的肉食都会添加饲料什么的...
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  第三步
  3.待蒜蓉的小渣变焦，火开大，放入蛤蜊翻炒均匀.蒜蓉我都是随便一剁，大小不一，嘻嘻.蛤蜊不开口的时候，多多翻炒，开口就不要多翻了，容易把蛤蜊肉炒下来.其实，少量翻炒下来煸一煸还是挺好吃的，有的会跑到另个里
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  第四步
  4.蛤蜊里的水煸出来了，无须再加水，这些已经够将蛤蜊做熟杀菌的了
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  第五步
  5.蛤蜊渐渐张开了
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  第六步
  6.汤水一点点蒸发
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  第七步
  7.水干了，挖个洞让大家看看，嘻嘻
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  第八步
  8.锅右上角有锅巴了，感觉铲子抄锅底会粘就关火。利用锅余温再翻炒翻炒，就可以出锅了