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美味的香菇酱拌面
美味的香菇酱拌面

美味的香菇酱拌面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.11 09:45

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 淀粉1勺
  • 蚝油 :1勺
  • 油 :适量
  • 黄豆酱 :3勺
  • 高汤 :1汤勺

具体步骤

  • 美味的香菇酱拌面的做法图解一
    第一步
    1.准备做面所需的食材
  • 美味的香菇酱拌面的做法图解二
    第二步
    2.青菜清洗干净,平刀对切开
  • 美味的香菇酱拌面的做法图解三
    第三步
    3.锅是加清水烧开后,青菜入锅焯个水,焯好水的青菜过一凉水
  • 美味的香菇酱拌面的做法图解四
    第四步
    4.香菇切成碎丁
  • 美味的香菇酱拌面的做法图解五
    第五步
    5.香葱切葱花,胡萝卜切碎丁
  • 美味的香菇酱拌面的做法图解六
    第六步
    6.炒锅加热,倒入食油后,放入香葱和香菇炒香
  • 美味的香菇酱拌面的做法图解七
    第七步
    7.加入胡萝卜丁
  • 美味的香菇酱拌面的做法图解八
    第八步
    8.加入黄豆酱
  • 美味的香菇酱拌面的做法图解九
    第九步
    9.加入食盐和一勺蚝油,一勺高汤大火煮两分钟
  • 美味的香菇酱拌面的做法图解十
    第十步
    10.加入淀粉勾个欠就可以了
  • 美味的香菇酱拌面的做法图解十一
    第十一步
    11.另起锅加入清水烧开后下入面条
  • 美味的香菇酱拌面的做法图解十二
    第十二步
    12.煮好的面条捞入凉水中过个凉
  • 美味的香菇酱拌面的做法图解十三
    第十三步
    13.焯好水的青菜摆入盘中
  • 美味的香菇酱拌面的做法图解十四
    第十四步
    14.盘中装入面条
  • 美味的香菇酱拌面的做法图解十五
    第十五步
    15.把刚才炒好的酱料盖在面上拌均匀即可开吃了

烹饪技巧

  • 1.如果想吃凉拌面最好是提前准备凉白开2.黄豆酱和蚝油都是含盐的所以放盐的份量要注意3.青菜绰水过凉水可保持青菜的颜色

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