家常菜炝炒土豆丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.02 06:30

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主料

• 土豆 ：500
• 青椒 ：50

辅料

• 浓缩火锅底料 ：70

具体步骤

• 
  第一步
  1.将土豆去皮洗净，青椒去籽洗净，切丝备用。
• 
  第二步
  2.倒入食用油约50克，油热后放入红九九浓缩火锅底料约70克，翻炒化开。
• 
  第三步
  3. 先放入土豆丝，待土豆丝炒至七成熟时，再放入青椒一起翻炒。
• 
  第四步
  4. 炒熟装盘，一道美味可口的重庆家常土豆丝就做好了！

烹饪技巧

• ?切完土豆丝后需水中浸泡2分钟洗净，可减少翻炒土豆丝时粘锅的可能性。?翻炒土豆丝时忌加水，否则土豆丝的口感会变得很软（因人而异哦），可再稍许再加点食用油不停翻炒，避免烧糊。?食物颜色搭配也很重要！青椒既提味又提色，盛如盘中再撒些葱花，那感觉，瞬间高大上！

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炝炒土豆丝

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