美味酸枣汁

具体步骤

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  第一步
  1.酸枣面250g
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  第二步
  2.先用水泡10分钟，有小疙瘩也不怕，一煮就化开了。
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  第三步
  3.煮5分钟后关火，这是酸枣面里的果胶已经煮出来了。
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  第四步
  4.凉至温凉
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  第五步
  5.过筛，第一遍过粗筛也就是面粉筛，面粉筛里的残渣丢掉。
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  第六步
  6.锅里最后的余量残渣会有很多杂质，直接倒掉。
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  第七步
  7.第二遍过筛，还会有过滤出很多粗渣。
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  第八步
  8.第三遍过筛，已经有极少的粗渣了。
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  第九步
  9.第四遍过筛，这次的筛子是咖啡机的筛漏，高目数的漏网，漏出的汤汁几乎没有杂质。
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  第十步
  10.过筛后的酸枣汁里加入一块陈皮
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  第十一步
  11.放入白糖，开锅后转小火。
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  第十二步
  12.盖上盖子煮10分钟，关火后继续焖到温凉。喜欢热饮的直接饮用，装瓶放冰箱冷藏后风味最佳~