开胃酸枣汁

具体步骤

• 第一步
  1.酸枣面250g
• 第二步
  2.先用水泡10分钟，有小疙瘩也不怕，一煮就化开了。
• 第三步
  3.煮5分钟后关火，这是酸枣面里的果胶已经煮出来了。
• 第四步
  4.凉至温凉
• 第五步
  5.过筛，第一遍过粗筛也就是面粉筛，面粉筛里的残渣丢掉。
• 第六步
  6.锅里最后的余量残渣会有很多杂质，直接倒掉。
• 第七步
  7.第二遍过筛，还会有过滤出很多粗渣。
• 第八步
  8.第三遍过筛，已经有极少的粗渣了。
• 第九步
  9.第四遍过筛，这次的筛子是咖啡机的筛漏，高目数的漏网，漏出的汤汁几乎没有杂质。
• 第十步
  10.过筛后的酸枣汁里加入一块陈皮
• 第十一步
  11.放入白糖，开锅后转小火。
• 第十二步
  12.盖上盖子煮10分钟，关火后继续焖到温凉。喜欢热饮的直接饮用，装瓶放冰箱冷藏后风味最佳~