简单的凉拌青瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.23 01:41

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主料

• 青瓜 ：1条

辅料

• 香菜 ：适量
• 芝麻油 ：少许
• 盐 ：适量
• 砂糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 花生油 ：适量
• 陈醋 ：适量
• 姜丝 ：少许
• 白芝麻 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.材备好(姜丝忘记拍照)。
• 
  第二步
  2.青瓜去皮(不要去得太干净，这样口感会更佳)拍扁后切小段。
• 
  第三步
  3.蒜头剁碎，香菜和葱切段，备好调味料。
• 
  第四步
  4.加入辅料中的全部调料拌匀，腌制30分钟。
• 
  第五步
  5.开胃爽口的凉拌青瓜完成了！
• 
  第六步
  6.腌制好了，把腌出来的汁倒掉，加入适量白芝麻拌匀就可以装碟上菜了。

烹饪技巧

• 吃青瓜的朋友注意了，青瓜虽然营养，但是也不适合和Vc含量较多的食物一起食用哦，比如番茄等，因为青瓜里面含有一种Vc分解酶，虽然不会产生什么有害物质，但是能分解掉Vc，使我们摄入的维生素大大降低。

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