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美味的和风烧果子
美味的和风烧果子

美味的和风烧果子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.23 10:50

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主料

辅料

  • 泡打粉 :2

具体步骤

  • 美味的和风烧果子的做法图解一
    第一步
    1.所有材料合照
  • 美味的和风烧果子的做法图解二
    第二步
    2.炼乳里面加上蛋黄拌匀
  • 美味的和风烧果子的做法图解三
    第三步
    3.混合筛入低粉、泡打扮
  • 美味的和风烧果子的做法图解四
    第四步
    4.用刮刀拌成匀,用保鲜膜包好放冰箱冷藏半小时以上
  • 美味的和风烧果子的做法图解五
    第五步
    5.从冰箱取出揉成面团,如果粘手可以沾点手粉
  • 美味的和风烧果子的做法图解六
    第六步
    6.搓成长条
  • 美味的和风烧果子的做法图解七
    第七步
    7.分成每个18克左右的小剂子,滚圆
  • 美味的和风烧果子的做法图解八
    第八步
    8.擀成薄皮
  • 美味的和风烧果子的做法图解九
    第九步
    9.我没做红豆沙,用蜜豆代替
  • 美味的和风烧果子的做法图解十
    第十步
    10.面皮中间放上蜜豆
  • 美味的和风烧果子的做法图解十一
    第十一步
    11.收口捏好,可以捏成各种形状,小鸡、小鸟什么的,充分发挥想象力哈,我是手残党捏不出别的花样
  • 美味的和风烧果子的做法图解十二
    第十二步
    12.全部捏好,放在铺了油纸的烤盘上
  • 美味的和风烧果子的做法图解十三
    第十三步
    13.烤箱提前预热170度10分钟,放入烤箱中层烤20分钟左右
  • 美味的和风烧果子的做法图解十四
    第十四步
    14.出炉放在烤架上晾凉装袋保存

烹饪技巧

  • 1、面团至少要冷藏半小时以上,我有事出去了冷藏了3小时,没想到面团也很好用一点也不粘手,没用到手粉2、上色后记得加盖锡纸3、最好用个大点的鸡蛋,这样蛋黄才能达到12克左右

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和风烧果子,这是一种面包,特别的好吃,它与别的面包还是有所不同的,尤其是在口感上,比别的面包更有嚼劲,每次我都会做一些放起来,不管是外出带,还是早上没时间做早餐……

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