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自制核桃酥
自制核桃酥

自制核桃酥

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.21 11:48

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主料

  • 普通面粉 :200
  • 全蛋液-面粉里用 :20
  • 糖 :70
  • 泡打粉 :2
  • 玉米油 :110
  • 小苏打 :1
  • 核桃碎-面粉里用 :30

辅料

  • 全蛋液-刷表面用 :适量
  • 黑芝麻-刷表面用 :适量

具体步骤

  • 自制核桃酥的做法图解一
    第一步
    1.准备,把糖和油放在一起就可以。面粉里放进泡打粉和小苏打搅拌均匀。鸡蛋打散备用。
  • 自制核桃酥的做法图解二
    第二步
    2.核桃切成核桃碎备用
  • 自制核桃酥的做法图解三
    第三步
    3.首先把油和糖用筷子简单搅拌均匀。
  • 自制核桃酥的做法图解四
    第四步
    4.接着倒入20克全蛋液,搅拌均匀。
  • 自制核桃酥的做法图解五
    第五步
    5.把搅拌均匀的泡打粉小苏打面粉,过筛倒入鸡蛋玉米油中,和成面团。
  • 第六步
    6.把所有的食材搅拌成面团。
  • 第七步
    7.把切好的核桃碎放入和好的面团中,简单揉到核桃碎分布均匀就可以。
  • 自制核桃酥的做法图解八
    第八步
    8.这样就可以了
  • 自制核桃酥的做法图解九
    第九步
    9.然后把面团分成大小约30克左右的面团,团圆,放入烤盘中。也可以分的再大一些,这个没关系。
  • 自制核桃酥的做法图解十
    第十步
    10.然后用手掌用力按扁,面团的周围会形成很漂亮的裂纹状,这样就可以
  • 自制核桃酥的做法图解十一
    第十一步
    11.依次做好其他的面团。然后表面刷上薄薄一层的全蛋液。
  • 自制核桃酥的做法图解十二
    第十二步
    12.中间撒上些许的黑芝麻,完工。放进上下火170度预热好的烤箱中烤18分,自家烤箱自己调整
  • 第十三步
    13.放进上下火170度预热好的烤箱中烤18分,直到表面金黄就可以。自家烤箱自己调整
  • 自制核桃酥的做法图解十四
    第十四步
    14.出炉,晾凉装到密封袋里常温保存。
  • 自制核桃酥的做法图解十五
    第十五步
    15.出炉,美美哒

烹饪技巧

  • 1.蛋液不用刷多,薄薄一层就好哦。2.烤的过程中注意观察烤箱哦,别烤糊了3.糖量已经减了,基本不需要再减糖了

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