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重庆小面
美味的重庆小面
美味的重庆小面

美味的重庆小面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.17 03:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的重庆小面的做法图解一
    第一步
    1.姜一小块，蒜一瓣，切末或者擦成茸。
  • 美味的重庆小面的做法图解二
    第二步
    2.酱油1勺、鸡精半勺、十三香半勺、辣椒酱1勺、熟油1勺（具体的用量，可以根据自己的口味自行调整。）。
  • 美味的重庆小面的做法图解三
    第三步
    3.锅内多放水，水开后，下入面条，煮至面条内部无白芯。
  • 美味的重庆小面的做法图解四
    第四步
    4.将滚开的面汤舀入调味碗中，此时可以尝一下咸淡，此处自己放了0.5克盐。
  • 美味的重庆小面的做法图解五
    第五步
    5.捞出面条放到调味汤中。
  • 美味的重庆小面的做法图解六
    第六步
    6.加入提前炒好的黄豆芽（或者炒花生米），调拌一下就可以吃了。

烹饪技巧

  • 1，没有麻椒，用的十三香，所以还不够麻。2，正宗的小面，还要放猪油，很出香。3，步骤4的时候，尝一下是不是适口，调整至自己喜欢的口味。

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重庆小面 重庆小面
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