煎堆

具体步骤

• 
  第一步
  1.糯米粉、豆沙馅、白芝麻
• 
  第二步
  2.糯米粉加入盆里，打入一个鸡蛋和适量的清水
• 
  第三步
  3.揉搓成团
• 
  第四步
  4.把面团成65克的小面团，搓圆后再压扁，放入豆沙馅
• 
  第五步
  5.收口，搓圆滚至光滑的表面
• 
  第六步
  6.放入白芝麻里面滚一圈，让其全身粘上芝麻
• 
  第七步
  7.锅里放油烧至冒小泡，保持火候不变，放入糯米粉团，用筷子轻轻的翻动面团，要不停的转动
• 
  第八步
  8.小火炸至糯米团浮起，然后捞起，放凉一会儿再下锅炸，如此三、四次的重复炸至表面金黄色
• 
  第九步
  9.捞起控油