自制年糕

具体步骤

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  第一步
  1.将两种粉放在盆中混合均匀，加入少许水揉出一个小粉团，分成3—4小块。
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  第二步
  2.烧一锅开水，将4小块粉团放入开水中，烫煮一分半钟捞起（不用煮到浮起熟透）。
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  第三步
  3.将煮好的小粉团放回粉里，用手按压翻拌，一边加入余下的冷水，慢慢的按压成柔软状态的粉团。
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  第四步
  4.将粉团分成4—5等份
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  第五步
  5.滚圆搓成均匀的圆条状
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  第六步
  6.放入开水锅中
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  第七步
  7.用中小火蒸15—20分钟即可
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  第八步
  8.出炉放凉即可。