美味笋干炖猪颈骨

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.笋干用清水浸泡3天，反复换水几次。
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  第三步
  3.再用高压锅，加适量清水煮开，小火煮30分钟.
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  第四步
  4.把笋干捞出，切成小片待用.
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  第五步
  5.猪颈骨用清水浸泡去血水，捞出.
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  第六步
  6.炒锅放入清水，把骨头放入，焯一下捞出漂净.
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  第七步
  7.锅里油热，放入骨头，
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  第八步
  8.加甜面酱炒至上色.
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  第九步
  9.取高压锅，放入骨头，加适量清水。
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  第十步
  10.放入姜，葱，八角，桂皮，料酒，冰糖， 大火煮至上阀，小火20分钟.
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  第十一步
  11.放入笋干，
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  第十二步
  12.大火煮至上阀，小火20分钟。关火.
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  第十三步
  13.把高压锅里的食材全部放入炒锅，加适量盐，先抽，大火收汁.
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  第十四步
  14.淋些芝麻油，撒些葱花即可.