美味的海参蒸蛋

具体步骤

• 
  第一步
  1.把野生的淡干海参泡好，海参的泡发是一件很考验耐心的事情，里面有好几个关键的过程，一个动作错了海参就泡不好了。
• 
  第二步
  2.将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。
• 
  第三步
  3.用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。
• 
  第四步
  4.把葱、鸡蛋、在等材料都一一准备好。做菜不像我们的人生，可以一边准备菜料一边开始。
• 
  第五步
  5.盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。
• 
  第六步
  6.将海参和葱放入碗中蒸3-5分钟。
• 
  第七步
  7.出锅后撒少许香葱，生抽和香油调味即可。
• 
  第八步
  8.一碗好的海参蒸蛋应该是滑嫩细腻、葱香缠绕、平滑如镜的。