家常菜青椒炒肉丝

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.19 11:24

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主料

• 猪肉丝 ：适量
• 青椒 ：适量

辅料

• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量
• 木耳 ：适量
• 料酒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青椒切丝，提前泡好木耳备用。
• 
  第二步
  2.将肉丝用料酒，老抽，花椒或花椒粉，胡椒粉，盐腌制15分钟左右
• 
  第三步
  3.锅内倒入适量油，油热后倒入腌制好的肉丝，翻炒至熟，盛出备用。
• 
  第四步
  4.倒入青椒，木耳，炒至熟，倒入炒好的肉丝，加入适量的料酒，老抽调色，以口味加入适量盐，即可成盘

烹饪技巧

• 花椒也可用花椒粉代替。如果嫌肉腥可以用开水焯一下。

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