自制双皮奶

具体步骤

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  第一步
  1.倒入牛奶
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  第二步
  2.煮热（不要煮沸）后倒入碗里
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  第三步
  3.晾凉（晾凉后会结一层奶皮，你们可能看不到）
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  第四步
  4.在边缘用筷子或叉子戳一个小孔（待会儿倒奶用的）
• 第五步
  5.将牛奶倒回原先的容器里（奶皮留在碗底）
• 第六步
  6.在蛋上用筷子戳一个洞（没有蛋黄那么大就行）让蛋清缓缓流出（别让其他杂物进去）
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  第七步
  7.把蛋清打散
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  第八步
  8.在倒出来的奶中加入白糖
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  第九步
  9.将蛋清倒入奶里（可以用过筛网，但是不可以让泡沫进去）
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  第十步
  10.搅拌均匀
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  第十一步
  11.将牛奶蛋清液通过过筛网倒回碗中
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  第十二步
  12.盖好盖子，放进去，隔着凉水煮。先是大火把凉水煮沸，然后转中火煮15～20分钟，然后闷几分钟即可
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  第十三步
  13.完成