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美味金手腕油泼面
美味金手腕油泼面

美味金手腕油泼面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.06 08:14

油泼面是在制作完成好的面条上倒上热油,即做即食风味十足让人心情舒畅又美好。而且制作工艺简单快捷,色香味俱全让人心动不已。今天介绍的家常美食是许多美食爱好者为之折服的金手腕油泼面,搭配着一杯鲜榨果汁食用更是一种独特享受。

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主料

  • 面粉 :250

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 蒜末 :适量
  • 辣椒面 :适量
  • 黄豆芽菜 :适量
  • 葱花 :适量
  • 花椒适量
  • 小油菜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将少许黄豆芽煮熟,倒掉水在把小油菜稍微用开水过一下
  • 美味金手腕油泼面的做法图解二
    第二步
    2.将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里
  • 美味金手腕油泼面的做法图解三
    第三步
    3.葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
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烹饪技巧

  • 1、金手腕油泼面是一道色香味俱全的汉族小吃,属于秦菜系,面条最好是人工扯面味道才会更好。

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豆芽菜

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金手腕油泼面 金手腕油泼面
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金手腕油泼面我愿意在家里面自己知道油泼面,味道还是非常好吃的,你们一定要注意的就是,如果喜欢的话,我们也可以在家里面加上一些辣椒油,或者是在制作的时候多放上一些……

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