自制红豆沙

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.01 10:32

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主料

• 红豆 ：300

辅料

• 白糖 ：适量
• 水 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.红豆提前浸泡1小时，清洗干净放入压力锅
• 
  第二步
  2.加入清水，没过红豆一指腹高，煮半小时
• 
  第三步
  3.开锅后用勺子将红豆稍稍碾压，并且晾凉
• 
  第四步
  4.将晾凉的红豆分几次放入搅拌机，并加入适量的凉开水，搅拌
• 
  第五步
  5.打碎的红豆沙倒入锅里加糖
• 
  第六步
  6.开小火，并不停的翻炒，使水分蒸发
• 
  第七步
  7.火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。炒到红豆沙水分完全蒸发为止

烹饪技巧

• 1.红豆最好提前用水泡1-2小时。2.搅拌机多打一会，尽可能的把红豆打细腻。3.熬的时候不停翻炒，防止粘锅。

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