家常菜清蒸鲳鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲳鱼去肚，去鳃，洗干净，在鱼的两面各划3刀。
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  第二步
  2.鱼的两面都抹上盐，鱼肚子也要，再淋入料酒腌制20分钟。
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  第三步
  3.姜切薄片，葱白切小段，葱叶用小刀切细丝。
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  第四步
  4.腌制好后，在鱼肚，划刀的地方放入姜片葱白。
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  第五步
  5.一个碗里倒入蒸鱼豉油，放入蒸鱼碗里一起蒸10分钟。
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  第六步
  6.蒸好后，去除姜片和葱白。把蒸鱼豉油拿出来。
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  第七步
  7.均匀淋上蒸鱼豉油。
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  第八步
  8.把葱叶均匀放入鱼的上面。
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  第九步
  9.热锅下油，烧到油冒烟，把热油淋入葱叶上，就行了。