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美味的干菜蒸腊肉
美味的干菜蒸腊肉

美味的干菜蒸腊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.30 08:56

干菜蒸腊肉其实就是梅菜扣肉,有喜欢吃梅菜扣肉的朋友吗,这道菜真的是很下饭的,腊肉的咸香搭配上干菜的清爽,互相吸引融合,才成就了这肥而不腻,爽口美味的干菜蒸腊肉,有喜欢吃的朋友赶紧跟着我来一起看一看这道菜的制作方法吧。

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主料

  • 自制腊肉 :300
  • 干雪里蕻 :400

辅料

  • 花生油适量
  • 姜片 :少许
  • 干辣椒 :两个
  • 生抽 :一小勺
  • 葱花 :少许
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 美味的干菜蒸腊肉的做法图解一
    第一步
    1.提前把干雪里蕻泡上
  • 美味的干菜蒸腊肉的做法图解二
    第二步
    2.准备好腊肉(已经煮好)
  • 美味的干菜蒸腊肉的做法图解三
    第三步
    3.切成片码放在碗里
  • 美味的干菜蒸腊肉的做法图解四
    第四步
    4.干菜(雪里蕻)洗净切碎
  • 美味的干菜蒸腊肉的做法图解五
    第五步
    5.材料准备好
  • 美味的干菜蒸腊肉的做法图解六
    第六步
    6.炒锅加入少许油,放入干辣椒和姜片、葱花爆香
  • 美味的干菜蒸腊肉的做法图解七
    第七步
    7.放干菜碎翻炒,加入少许生抽和白糖,再倒入少许水闷一会儿即可。
  • 美味的干菜蒸腊肉的做法图解八
    第八步
    8.炒过的干菜码放到切好的腊肉上
  • 美味的干菜蒸腊肉的做法图解九
    第九步
    9.放入电压力锅,选择闷炖功能键,23分钟后就大功告成了。
  • 美味的干菜蒸腊肉的做法图解十
    第十步
    10.出锅了,简单方便的蒸腊肉就完成了~关键是好吃下饭啊!

烹饪技巧

  • 干菜最好炒一下再蒸,腊肉提前煮好(也可直接蒸制,看自己的口味)。

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