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好吃的海螺拌黄瓜
好吃的海螺拌黄瓜

好吃的海螺拌黄瓜

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.07 09:30

天到了,天气越来越炎热,凉拌菜就成为了大家的主食了,今天闲来没事,我也弄个凉拌菜给家人尝试一下。去了市场,买了点黄瓜,做一个海螺拌黄瓜。海螺拌黄瓜营养价值蛮高的,跟一般的凉拌菜不太一样,而且入口感很是不错,很是开胃呢,值得尝试。

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主料

辅料

  • 花生油适量
  • 小米辣 :1根
  • 芥末油 :2ml
  • 干红辣椒 :2根
  • 苦苣 :30
  • 胡萝卜10
  • 香油 :2ml
  • 大蒜4瓣
  • 盐 :3
  • 花椒10颗
  • 姜丝 :5
  • 香菜20
  • 料酒 :3ml

具体步骤

  • 好吃的海螺拌黄瓜的做法图解一
    第一步
    1.海螺洗刷干净,黄瓜,苦苣,香菜准备好
  • 好吃的海螺拌黄瓜的做法图解二
    第二步
    2.姜切丝,蒜为末
  • 好吃的海螺拌黄瓜的做法图解三
    第三步
    3.沸水加少许料,将海螺煮熟
  • 好吃的海螺拌黄瓜的做法图解四
    第四步
    4.取出海螺肉
  • 好吃的海螺拌黄瓜的做法图解五
    第五步
    5.去掉内脏头尾,切片
  • 好吃的海螺拌黄瓜的做法图解六
    第六步
    6.黄瓜切丁,与螺片一同放入盆内
  • 好吃的海螺拌黄瓜的做法图解七
    第七步
    7.加蒜,姜丝,胡萝卜丝,并加少许盐,因为海螺有咸味,不要加太多
  • 好吃的海螺拌黄瓜的做法图解八
    第八步
    8.加少许香油
  • 好吃的海螺拌黄瓜的做法图解九
    第九步
    9.加2毫升芥末
  • 好吃的海螺拌黄瓜的做法图解十
    第十步
    10.锅中将花生油烧热
  • 好吃的海螺拌黄瓜的做法图解十一
    第十一步
    11.小碗中放入干辣椒段和花椒,制成辣椒油
  • 好吃的海螺拌黄瓜的做法图解十二
    第十二步
    12.辣椒油冷却倒入容器
  • 好吃的海螺拌黄瓜的做法图解十三
    第十三步
    13.翻拌均匀即可装盘

烹饪技巧

  • 1、海螺要煮透,内脏及尾部清除干净。

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