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美味的小炒藕条
美味的小炒藕条

美味的小炒藕条

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.31 02:58

朋友送了一点这个食材给我们,当时没有吃完还剩下一点,今天突然看到就想起来了,想着还真得做了不然再过段时间就得坏了,就做了这一道小炒藕条,觉得还是分享给更多的朋友一起知道我会更开心,所以就拿来准备分享给大家了,希望大家都能喜欢。

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主料

  • 莲藕 :1节
  • 青椒1个

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :3
  • 葱姜 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 蚝油 :20
  • 生抽 :10ml
  • 3ml
  • 干辣椒 :2个

具体步骤

  • 美味的小炒藕条的做法图解一
    第一步
    1.莲藕去皮切条用清浸泡可加少许白醋。
  • 美味的小炒藕条的做法图解二
    第二步
    2.青椒洗净切条,葱姜辣椒切碎备用。
  • 美味的小炒藕条的做法图解三
    第三步
    3.取一个小碗加入蚝油,生抽,糖,和适量清水混合备用。
  • 美味的小炒藕条的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒油爆香葱姜辣椒。
  • 美味的小炒藕条的做法图解五
    第五步
    5.倒入莲藕翻炒。
  • 美味的小炒藕条的做法图解六
    第六步
    6.然后放入调好的味汁。
  • 美味的小炒藕条的做法图解七
    第七步
    7.加少许清水烧至片刻,淋入少许香醋。
  • 美味的小炒藕条的做法图解八
    第八步
    8.加入青椒翻炒,加少许鸡精。
  • 美味的小炒藕条的做法图解九
    第九步
    9.淋入水淀粉勾薄芡关火。

烹饪技巧

  • 莲用清水浸泡可加点白醋,能使莲藕不变色发黑。炒至莲藕不可用铁锅,莲藕会变色发黑影响美观。最后淋入香醋可提升菜肴的口感。

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