独特的山药猪蹄汤

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.08 11:26

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主料

• 猪蹄 ：500g
• 山药 ：1根

辅料

• 花生 ：20g
• 盐 ：5g
• 胡椒粉 ：3g
• 料酒 ：1勺
• 姜 ：1个
• 海带 ：1片
• 花椒 ：8g
• 葱 ：1根
• 芸豆 ：20g
• 干辣椒 ：3个
• 鸡精 ：1g

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪蹄洗净切花刀，冷水入锅，放姜片和料酒，煮开焯一下，白芸豆温水提前几小时泡开，海带泡开洗净，切段。
• 
  第二步
  2.焯好的猪蹄捞出，倒掉锅里的水，然后换上清水，倒入猪蹄，海带，芸豆和花生米。
• 
  第三步
  3.放入姜片，干辣椒，胡椒粉，花椒和盐。
• 
  第四步
  4.大火炖上二十分钟转小火慢炖半小时，等猪蹄软烂海带也熟了就放山药。
• 
  第五步
  5.起锅放葱头和鸡精即可。

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山药猪蹄汤

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