冬季滋补当归山药猪蹄汤

准备时间:28分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.04 10:53

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主料

• 猪蹄 ：3只
• 山药 ：2根
• 当归 ：2根

辅料

• 盐 ：适量
• 大枣 ：适量
• 枸杞 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将山药洗净，去皮切块
• 第二步
  2. 猪蹄洗净，切块（这个我是让菜市场的师傅给剁的）。入沸水中焯一下，去血沫沫，捞出；PS：猪蹄建议大家别去超市买，超市的太次，也不新鲜。我是在菜市场买的双汇的，洗的超干净，而且很新鲜。
• 第三步
  3. 然后再在锅内加水烧开放入猪蹄，加入当归、山药，用旺火烧开，改用文火煮至猪蹄熟烂。
• 第四步
  4. 最后撒入红枣跟枸杞，炖5分钟就可以关火了。

烹饪技巧

• 不用放鸡精或者味精了，原汁原味的汤对人体对好，何况猪蹄炖出来就已经很鲜了

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