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糖醋排骨山药
糖醋排骨山药

糖醋排骨山药

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.09 08:29

糖醋排骨山药是我喜欢的一道肉菜。哈哈 肉肉我都喜欢,更喜欢酸酸甜甜的味道。今天来个创新在糖醋排骨的基础上添加了山药和南瓜。使这道糖醋排骨的营养得到了升华。是一道荤素搭配的糖醋排骨。只可惜南瓜切得小了。最后出锅基本已近找不到了。不过味道和营养留在排骨上了。其特点;泽红亮油润,口味香脆酸甜, 山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。

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主料

辅料

  • 玉米油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 生姜 :适量
  • 白糖 :适量
  • 花椒适量
  • 米醋 :适量
  • 老抽 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 糖醋排骨山药的做法图解一
    第一步
    1.材料
  • 糖醋排骨山药的做法图解二
    第二步
    2.冷水下锅,加入生姜花椒焯水
  • 糖醋排骨山药的做法图解三
    第三步
    3.山药切成滚到状
  • 糖醋排骨山药的做法图解四
    第四步
    4.倒入玉米油,加白糖,炒糖色
  • 糖醋排骨山药的做法图解五
    第五步
    5.白糖还没完全融化排骨下锅,这样不容易炒焦。
  • 糖醋排骨山药的做法图解六
    第六步
    6.小火煸炒到微黄,加料,醋,老抽,生抽,白糖,加入开水,小火炖35分钟,
  • 糖醋排骨山药的做法图解七
    第七步
    7.加入山药,3分钟之后就·可以盛盘食用了·

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糖醋排骨山药 糖醋排骨山药
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糖醋排骨山药这个猜的味道十分的给力哦,相信你一定会愿意试一试的呢,记得小的时候我家就经常吃这个排骨山药,感觉还非常的美味哦,长大了我就一直再学习这道菜的做法哦,……

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