自制酒酿

具体步骤

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  第一步
  1.称好糯米，淘洗干净
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  第二步
  2.加入与糯米等量的水（电压力锅煮饭 米：水=1:1）
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  第三步
  3.将糯米煮熟（也可将糯米浸泡后蒸熟）
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  第四步
  4.煮好的糯米饭打散，放至微温
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  第五步
  5.容器用开水烫过后倒入糯米饭，加入100g凉开水，搅拌均匀
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  第六步
  6.甜酒曲用少量凉开水冲散
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  第七步
  7.倒入糯米饭中，搅拌均匀后，带上一次性手套将糯米饭压实，中间留个洞
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  第八步
  8.盖上盖子，密封放入酸奶机发酵30小时