家常爆炒鸡肉丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.08 10:21

爆炒鸡肉丝是鸡肉做成的一款美食，鸡肉的营养比较丰富，蛋白质含量比较高，所以大家都是比较喜欢吃的，这款鸡肉的口感也是不错的，在所以的肉制品中鸡肉的营养是比较高的，所以大家都是比较喜欢吃，自己准备原材料动手制作也是不错的选择

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主料

• 鸡脯肉 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 葱姜蒜末 ：适量
• 甜面酱 ：适量
• 白酒或料酒 ：适量
• 醋 ：适量
• 十三香粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将鸡脯肉切成片
• 
  第二步
  2.再顺着纹理切成丝
• 
  第三步
  3.然后，将勺放在炉子上，勺内水分干后，倒入适量的油，差不多七八分热的时候，放入葱姜蒜末，闻到香味后，倒入鸡脯肉，大火爆炒，翻炒一会后，倒入十三香粉，以及适量甜面酱，然后继续翻炒，然后倒入适量的白酒以及醋，是为了减去鸡肉的腥味。
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• 
  第四步
  4.鸡肉熟了即可装盘。

烹饪技巧

• 如果想吃辣的话，可以自己配些辣椒，菜色也会更好看，顾及到孩子，我木有装辣椒，菜色有点冷清

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