家常菜排骨烧土豆

具体步骤

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  第一步
  1.排骨500克用流水冲洗。
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  第二步
  2.清水浸泡30分钟，中途换一次水。
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  第三步
  3.热锅冷油。
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  第四步
  4.放入姜丝煸炒出香味。
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  第五步
  5.放入豆瓣酱煸炒
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  第六步
  6.放入洗净好的排骨煸炒两分钟
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  第七步
  7.加入料酒
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  第八步
  8.加老抽上色
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  第九步
  9.炒制片刻后，加3碗清水。
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  第十步
  10.放入两个八角两片香叶，大火烧开，改中火慢炖。
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  第十一步
  11.土豆削皮切丁备用。
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  第十二步
  12.烧至30分钟后放入土豆
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  第十三步
  13.加入番茄酱、蚝油继续盖盖烧至15分钟左右。
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  第十四步
  14.因为有豆瓣酱、老抽、蚝油。所以不用放盐，等汤微干放入香葱就可以起锅了。