家常菜过桥豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.肉沫加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、油搅拌均匀腌制
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  第三步
  3.豆腐切片排好，两边铺上肉沫
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  第四步
  4.水开后，上锅蒸10分钟
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  第五步
  5.把鹌鹑蛋先磕入碗中
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  第六步
  6.10分钟打开盖子倒入鹌鹑蛋，再蒸2分钟
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  第七步
  7.取出后倒入蒸豆腐肉饼的汤汁，加入少许淀粉，下锅煮开做成薄芡
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  第八步
  8.把芡汁淋在豆腐上即可