紫薯夹心蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料（本来有1.5g盐的，但忘放了）。
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  第二步
  2.蛋清先用打蛋器打几下，砂糖45g 分三次加到蛋清里。
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  第三步
  3.打成湿性发泡与硬性发泡之间（打蛋器上有比较坚挺的弯勾，蛋白就按说明打好了)，放入冰箱备用。
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  第四步
  4.蛋黄加入剩余砂糖、色拉油搅拌均匀。
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  第五步
  5.筛入面粉，切拌均匀，不要出筋。
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  第六步
  6.蛋白分三次加入到蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
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  第七步
  7.把蛋液倒入铺有油纸的烤盘。烤箱预热，180度25分钟。
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  第八步
  8.烤蛋糕的空档来做馅。把紫薯泥、奶粉、糖加热5分钟（不停搅拌），关火滴入柠檬搅拌均匀。
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  第九步
  9.蛋糕烤好了，晾凉切片，夹馅就可以吃了。
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  第十步
  10.特别好吃哦！