家常菜红烧鲅鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲅鱼化冻，洗净。在鱼背划几刀，抹上食盐
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  第二步
  2.热锅放入食用油
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  第三步
  3.倒入姜丝爆香
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  第四步
  4.放入鲅鱼煎制
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  第五步
  5.两面煎黄
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  第六步
  6.倒入香醋，料酒，加入白糖
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  第七步
  7.加入姜丝，大蒜，酱油
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  第八步
  8.加入干辣椒，大蒜，盐，大火煮开，转小火
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  第九步
  9.待汤汁收干，加入鸡精，胡椒粉。加入青椒胡萝卜丝。煮一会儿。即可出锅装盘