家常菜番茄豆腐

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 06:42

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主料

• 番茄酱 ：适量
• 韧豆腐 ：一块

辅料

• 糖 ：适量
• 食用油 ：适量
• 食盐 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材豆腐和番茄酱
• 
  第二步
  2.豆腐切成小方块
• 
  第三步
  3.豆腐块倒入开水锅中焯两分钟
• 
  第四步
  4.锅中放油，油热后放番茄酱煸炒。
• 
  第五步
  5.放入开水，调入盐和糖（根据个人口味增减）
• 
  第六步
  6.倒入豆腐煮至汤汁收浓
• 
  第七步
  7.调入水淀粉轻轻翻炒一下
• 
  第八步
  8.出锅装盘即可

烹饪技巧

• 豆腐最好选用韧豆腐，既有北豆腐的韧性有用南豆腐的嫩滑。用水焯一下口感更好。

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