美味的斑兰戚风蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.斑兰叶洗净榨出新鲜的斑兰汁。
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  第二步
  2.蛋黄蛋白分开，蛋黄加入20糖粉搅拌，分次倒入玉米油，搅拌均匀。
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  第三步
  3.加入斑兰汁。
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  第四步
  4.混合均匀为墨绿色，颜色真的是好喜欢吖。
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  第五步
  5.筛入低粉搅拌顺滑。
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  第六步
  6.蛋白加入几滴白醋，糖粉分三次加入，打蛋器打至湿性发泡状态。
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  第七步
  7.加入三分之一蛋白霜翻拌均匀。
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  第八步
  8.第二次加入三分之一继续翻拌。
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  第九步
  9.最后把面糊倒入剩下的蛋白霜里翻拌均匀。
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  第十步
  10.倒入铺好油纸的烤盘，震出气泡。
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  第十一步
  11.烤箱预热150度，上下火30分钟即可。
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  第十二步
  12.取出蛋糕卷趁热撕掉油纸。
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  第十三步
  13.趁热卷起，冰箱冷藏半小时定型。
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  第十四步
  14.切块即可。