自制斑兰戚风蛋糕卷

具体步骤

• 第一步
  斑兰叶洗净榨出新鲜的斑兰汁
• 第二步
  蛋黄蛋白分开，蛋黄加入20糖粉搅拌，分次倒入玉米油，搅拌均匀。
• 第三步
  加入斑兰汁。
• 第四步
  .混合均匀为墨绿色，颜色真的是好喜欢吖
• 第五步
  筛入低粉搅拌顺滑
• 第六步
  蛋白加入几滴白醋，糖粉分三次加入，打蛋器打至湿性发泡状态。
• 第七步
  加入三分之一蛋白霜翻拌均匀。
• 第八步
  第二次加入三分之一继续翻拌
• 第九步
  最后把面糊倒入剩下的蛋白霜里翻拌均匀
• 第十步
  倒入铺好油纸的烤盘，震出气泡
• 第十一步
  烤箱预热150度，上下火30分钟即可。
• 第十二步
  取出蛋糕卷趁热撕掉油纸
• 第十三步
  趁热卷起，冰箱冷藏半小时定型
• 第十四步
  切块即可。