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好吃的红烧大排豇豆
好吃的红烧大排豇豆

好吃的红烧大排豇豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.01 01:37

我最喜欢吃红烧大排豇豆了,尤其喜欢吃奶奶做的红烧大排豇豆,那个时候,奶奶做一大盆,我和表妹表弟,一会就能吃完一大盆,还要舔舔盆底,现在想想都太美味了,长大后,一直忘不了那个问题,今天呢我就来教大家做这道好吃的红烧大排豇豆。

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主料

  • 里脊肉 :250
  • 豇豆150

辅料

  • 葱 :适量
  • 老抽 :半勺
  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 干辣椒 :适量
  • 生抽 :1勺
  • 花生油适量

具体步骤

  • 好吃的红烧大排豇豆的做法图解一
    第一步
    1.里脊肉切成厚薄均匀的整片。
  • 好吃的红烧大排豇豆的做法图解二
    第二步
    2.肉片用老抽和淀粉腌制片刻待用。
  • 好吃的红烧大排豇豆的做法图解三
    第三步
    3.葱姜干辣椒切碎备用。
  • 好吃的红烧大排豇豆的做法图解四
    第四步
    4.豇豆洗净切成段备用。
  • 好吃的红烧大排豇豆的做法图解五
    第五步
    5.热锅凉油,放入葱姜干辣椒煸香。
  • 好吃的红烧大排豇豆的做法图解六
    第六步
    6.放入腌制好的肉片煸炒至两面微黄。
  • 好吃的红烧大排豇豆的做法图解七
    第七步
    7.加入生抽、开水大火烧开。
  • 好吃的红烧大排豇豆的做法图解八
    第八步
    8.汤汁收干至一半时,放入豇豆炒至断生。
  • 好吃的红烧大排豇豆的做法图解九
    第九步
    9.加入胡椒粉炒匀即可,关火加盐调味装盘。

烹饪技巧

  • 1、提前把肉片用老抽和生粉腌制片刻容易入味。

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