家常菜红烧豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.13 07:21

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主料

• 豆腐 ：1大块

辅料

• 盐 ：少许
• 料酒 ：少许
• 葱花 ：少许
• 鸡精 ：少许
• 酱油 ：适量
• 糖 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐切块，不要太薄，太薄煎了容易硬，口感不好。
• 
  第二步
  2.锅内烧油，大概7-8层热的时候，豆腐下去炸一下，用煎的也行的，我是习惯炸了。
• 
  第三步
  3.豆腐炸至两面金黄色，锅里油倒出来，倒开水没过豆腐。
• 
  第四步
  4.滚开之后，加适量酱油，少许盐和鸡精，少许料酒，适量白糖，盖上盖子，中小火煮至汤汁变少即可。
• 
  第五步
  5.装盘，撒点葱花就好了。

烹饪技巧

• 无

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