登录 手机九州醉

m.zhms.cn

下酒菜和风烧果子
下酒菜和风烧果子

下酒菜和风烧果子

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.09 10:26

  • 3330人看过
  • 1273
  • 收藏

主料

辅料

  • 豆沙核桃花生馅 :适量

具体步骤

  • 下酒菜和风烧果子的做法图解一
    第一步
    1.准备原料
  • 下酒菜和风烧果子的做法图解二
    第二步
    2.炼乳倒入盆中
  • 下酒菜和风烧果子的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋取蛋黄,加入
  • 下酒菜和风烧果子的做法图解四
    第四步
    4.搅散,混合均匀后筛入低粉和泡打粉
  • 下酒菜和风烧果子的做法图解五
    第五步
    5.搅拌至没有干粉,放入冰箱冷藏,至少20min
  • 下酒菜和风烧果子的做法图解六
    第六步
    6.取出后分成每个约30g的剂子
  • 下酒菜和风烧果子的做法图解七
    第七步
    7.揉圆后擀开成约4~5㎜厚的皮
  • 下酒菜和风烧果子的做法图解八
    第八步
    8.放上事先调好的豆沙核桃花生馅
  • 下酒菜和风烧果子的做法图解九
    第九步
    9.收口包圆
  • 下酒菜和风烧果子的做法图解十
    第十步
    10.取一个剂子,虎口捏出小鸡仔雏形,本想做个造型的,家中也没小孩,懒的费劲了。
  • 下酒菜和风烧果子的做法图解十一
    第十一步
    11.依次包好所有的小剂子
  • 下酒菜和风烧果子的做法图解十二
    第十二步
    12.预热好的烤箱,165℃、15~20min,上色到喜欢的程度即可
  • 下酒菜和风烧果子的做法图解十三
    第十三步
    13.露馅了
  • 下酒菜和风烧果子的做法图解十四
    第十四步
    14.成品

烹饪技巧

  • 面团比较黏,放在之前烤了饼干的油纸上操作,千万不要放木质砧板上操作。做好的和果子会有一个类似于广式月饼回油的过程,所以第二天发现和果子们表皮变软了,不用担心,这是正常现象哦。

1273

收藏

分享
发表评论需要登录

评论

热门项目: