自制比司吉蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白蛋黄分离，蛋白加35g糖打至硬性发泡。
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  第二步
  2.蛋黄加25g糖打至发白。
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  第三步
  3.蛋黄倒入蛋白中翻拌均匀。
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  第四步
  4.筛入低粉，翻拌均匀。
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  第五步
  5.倒入烤盘，用刮板抹平。
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  第六步
  6.表面筛一层糖粉再筛一层低粉。
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  第七步
  7.烤箱175度中层烤25分钟。
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  第八步
  8.放凉后切片，夹上水果和奶油。再盖上另一片。 奶油要加25g糖打发好。
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  第九步
  9.最好冷藏两小时再吃。