主料
- 炒海苔 :适量
- 东北大米 :2两
1.煮饭放水一定要比正常略少,否则米会被煮烂,没有型也不好捏饭团;2.因为炒海苔里面有橄榄油和盐调味,所以盐和香油不要放太多,边搅拌边尝味道,油太多不健康,口感也会觉得油腻,我个人觉得在搅拌的时候感觉不太粘手油就够了;3.捏饭团的时候不要太用力,否则饭就不能保持粒状,会影响口感和卖相;4.你最好用东北大米,香油我比较喜欢用金龙鱼的芝麻香油,外教用的也是这个,至于海苔,外教是直接从韩国带过来的,他说牌子不太重要,味道都差不多,不过我跟他买了一样的九日牌,不但可以做饭团,当零食也很好,算起来比国产某某海苔划算很多。我买了3袋海苔,大部分被我当零食解决掉了。
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