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家常菜水煮肉片
家常菜水煮肉片

家常菜水煮肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.08 11:59

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主料

  • 猪里脊 :适量

辅料

  • 酱油适量
  • 鸡汤 :适量
  • 娃娃菜适量
  • 鸡蛋适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 辣椒酱适量
  • 干辣椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 生粉 :适量
  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 家常菜水煮肉片的做法图解一
    第一步
    1.猪肉切片,放入蛋清,盐、酱油、料、生粉、搅拌均匀,腌制10分钟。
  • 家常菜水煮肉片的做法图解二
    第二步
    2.用手将娃娃菜撕成小片,锅中入油小炒,盛出。
  • 家常菜水煮肉片的做法图解三
    第三步
    3.锅入油,加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、辣椒酱、浓鸡汤,熬煮片刻。
  • 家常菜水煮肉片的做法图解四
    第四步
    4.下入肉片,煮好后捞出,盛入碗中,撒上花椒面、辣椒粉、葱、蒜,再倒入烧好的滚烫的植物油,就可以享用美味啦!

烹饪技巧

  • 喜欢麻辣的,可以在最后烧油的时候,在油锅中加入辣椒和花椒。

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