好吃的香脆拔丝鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.两个鸡蛋打入碗中，加入较稀的水淀粉搅匀。
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  第二步
  2.平底锅中刷少量油，倒入蛋液，煎成蛋饼。
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  第三步
  3.剩下的一个鸡蛋与水淀粉、面粉调匀成糊。
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  第四步
  4.将鸡蛋饼出锅切成三角状，挂上面糊，锅中入油烧到180℃左右下入炸至膨胀捞出沥油备用。
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  第五步
  5.锅中放入水、糖开始煮。
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  第六步
  6.当糖水至大泡转小泡，小泡变无泡，颜色浅黄时关火。
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  第七步
  7.倒入炸好的鸡蛋，快速翻匀，撒上白芝麻。
• 第八步
  8.盘底抹上少许芝麻油，将拔丝鸡蛋放入，就可以上桌美味品尝啦！