美味的酸萝卜老鸭汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.15 01:43

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主料

• 净鸭 ：750
• 酸萝卜 ：400

辅料

• 花椒 ：10粒
• 料酒 ：30ml
• 泡灯笼椒 ：6粒
• 水 ：1300ml
• 泡姜 ：1块
• 香葱 ：4根

具体步骤

• 
  第一步
  1.净鸭拔去余毛，清水冲洗，剁成3厘米块，凉水下锅将剁好的鸭块焯烫5分钟，洗净血沫；
• 
  第二步
  2.酸萝卜同切大块；
• 
  第三步
  3.锅内加水，放入处理好的主料和调料；
• 
  第四步
  4.盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能；
• 
  第五步
  5.待烹饪结束后，盛出即可食用；

烹饪技巧

• 1、根据个人口味，可加入适量胡椒粉进行调味；2、因原料品质不用，会有购买酸萝卜比较咸的，可根据个人口味放盐；3、泡姜也可用老姜代替；4、加入1600毫升水，选择【大骨汤】或【煲靓汤】功能，做出鸭汤更加浓郁。

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