美味红豆糯米糍

具体步骤

• 第一步
  1.准备红豆馅，揉成13个小团，每个大约23克左右。
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  第二步
  2.准备155克糯米粉，加入牛奶。
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  第三步
  3.加入白砂糖。
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  第四步
  4.加入玉米油。
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  第五步
  5.用筷子搅拌均匀至无颗粒状态。
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  第六步
  6.放锅里蒸25分钟左右，建议用不锈钢盘，受热快。
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  第七步
  7.这次用的德运牛奶，比较浓稠，蒸出来的糊没那么软，喜欢吃软点的可以多放些牛奶。
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  第八步
  8.将蒸好的糯米皮搅拌均匀，成顺滑细腻状态。
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  第九步
  9.将蒸好的糯米皮取出，揉成光滑面团。
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  第十步
  10.分成13份，每个大约28克左右。
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  第十一步
  11.取出一小块糯米皮，压扁，放入红豆馅（最好带上一次性手套操作，防粘）。
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  第十二步
  12.慢慢收口，搓成圆球形。
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  第十三步
  13.滚圆，将收口揉光滑。
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  第十四步
  14.将糯米糍放在椰蓉里滚动一圈，沾上椰蓉。
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  第十五步
  15.放入纸托。
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  第十六步
  16.美味的红豆糯米糍就做好啦！做好的糯米糍大小刚好放入盒子里，不大不小，适合送礼哈！