口感极佳的爆炒辣子鸡

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡切块，洗净。
• 
  第二步
  2.青椒切片，准备好葱，姜，花椒，八角，干辣椒。
• 
  第三步
  3.鸡块放沸水中焯一遍，稍微放点盐和醋，去腥，去脏东西。
• 
  第四步
  4.锅中放油，把姜，花椒，八角，干辣椒爆香，再放葱，适量放点白芝麻更香。然后放三匙白糖，炒到起泡。
• 
  第五步
  5.放入焯火水的鸡块，大火翻炒，然后放少许热水闷一下，因为鸡块没有炸，怕不熟。
• 
  第六步
  6.鸡块熟了以后，放老抽和青椒，大火炒，收汁后出锅即可。
• 
  第七步
  7.出锅了，很想噢~ 动手做一做吧！