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自制椰香土司
自制椰香土司

自制椰香土司

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.25 03:07

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主料

辅料

  • 鸡蛋30
  • 盐 :3
  • 清水 :160
  • 黄油30
  • 白糖 :30
  • 酵母 :3
  • 椰子粉 :20

具体步骤

  • 第一步
    1.称量好面粉,加入白糖
  • 自制椰香土司的做法图解二
    第二步
    2.加入食盐
  • 自制椰香土司的做法图解三
    第三步
    3.加入椰子粉
  • 自制椰香土司的做法图解四
    第四步
    4.加入酵母
  • 自制椰香土司的做法图解五
    第五步
    5.加入鸡蛋和水
  • 自制椰香土司的做法图解六
    第六步
    6.搅拌成面团,然后加入黄油,继续搅拌至出膜。放到温暖的地方发酵至2倍大
  • 自制椰香土司的做法图解七
    第七步
    7.发酵好的面团轻压排气,分成均匀的3块,滚圆,松弛10分钟写制作步骤和技巧
  • 自制椰香土司的做法图解八
    第八步
    8.用擀面杖擀成椭圆形后卷成卷
  • 自制椰香土司的做法图解九
    第九步
    9.放到土司盒中继续发酵至8分满,盖上盖子放入烤箱。180烤50分钟左右即可

烹饪技巧

  • 水不要一次加入,要根据面团的硬度慢慢调整好~根据烤箱的温度调整烘烤时间~

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