美味的花生炖猪蹄

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.09 11:55

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主料

• 香叶 ：3片
• 猪蹄 ：1斤
• 草果 ：2个
• 姜 ：适量
• 花生 ：半斤
• 八角 ：2颗

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒或者米酒 ：适量
• 老抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.1.猪蹄切好焯水，去除血水。
• 第二步
  2.2.花生总热水泡发30分钟左右。 3.锅里放油，放3汤匙左右的白糖，等白糖融化成焦糖时放入猪蹄进行翻炒。翻炒至猪蹄上色，再加入老抽和生抽翻炒，上色后再放入盐。
• 第三步
  3.4.待肉大概4成熟时加入草果，香叶，八角，姜炒至出香味。 5.放水没过猪蹄多出2指为宜，小火等水烧开。 6.把猪蹄连带汤一起倒入压力煲中煲40分钟左右就可以了。

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花生炖猪蹄

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包含食材

• 花生
• 枸杞
• 猪蹄

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