美味的腊肠煲仔饭

具体步骤

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  第一步
  1.大米淘洗干净，加入水浸泡一小时。
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  第二步
  2.腊肠切片，姜切丝
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  第三步
  3.菜心洗净焯水备用。
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  第四步
  4.砂锅底抹油
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  第五步
  5.大米倒入砂锅中，加入1.5厘米左右的水煮开，转大火。
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  第六步
  6.小火煲至米饭收干水，呈蜂窝状态，用汤匙舀一勺油沿着锅边倒入。
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  第七步
  7.放入腊肠、姜丝、鸡蛋，盖上，直到米饭成熟。
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  第八步
  8.取一小碗，调入酱油、蚝油、鱼露调成料汁。
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  第九步
  9.放上焯好的菜心，淋上料汁即可。