美味的肉末烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加入酵母，温水搅拌成棉絮状，加入20毫升油。
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  第二步
  2.揉成面团，静置发酵。
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  第三步
  3.肉馅加入盐，老抽，生抽，料酒，姜，葱，糖，花椒粉，鸡精，油。
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  第四步
  4.搅拌均匀备用
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  第五步
  5.把发酵好的面团分成差不多的小剂子
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  第六步
  6.擀成牛舌状
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  第七步
  7.翻面后自上而下卷起
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  第八步
  8.做好后松弛15分钟，反复2次
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  第九步
  9.在擀成牛舌状均匀抹上肉末
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  第十步
  10.从上往下卷起
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  第十一步
  11.两头封口再稍微捏一下
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  第十二步
  12.接着按成团
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  第十三步
  13.擀成圆形
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  第十四步
  14.在一面刷上蜂蜜水，沾满芝麻。
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  第十五步
  15.烧饼放进烤盘，预热220度，20分钟左右，中间取出一次刷蜂蜜水。