主料
- 猪骨头 ：250
- 芦笋 ：250
最近家里的芦笋长好了，作为吃货的我当然不会放过这道食材了，新鲜的芦笋看上去鲜绿欲滴，买了些猪骨来做一道芦笋骨头汤正好，芦笋含有丰富的维生素与微量元素——硒，以前都是用来清炒，这次换种烹饪方式也是一样好吃，把芦笋的清香都煮出来了。
煮排骨时一定要用凉水才能将其中的血水逼出来；焯水后的排骨一定要加入热水同煮，否则加凉水蛋白质会紧缩，肉变得干硬不好吃了；
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芦笋
排骨
浅笑厨海
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