好吃的香菇油菜素水饺

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉、水、一点盐加入到面包机桶内，启动揉面程序揉20分钟
• 
  第二步
  2.揉好的面团装保鲜袋醒20分钟
• 
  第三步
  3.小油菜择好，不是上海青，是普通油菜
• 
  第四步
  4.油菜放水里加点碱浸泡20分钟
• 
  第五步
  5.香菇洗好备用
• 
  第六步
  6.海米冲洗一下，少量热水泡一下
• 
  第七步
  7.油菜洗净，烧开一锅水，滴几滴油、加点盐把油菜焯水
• 
  第八步
  8.小葱光用葱白，剁碎，我们这里盛产大葱，由于这种葱的叶子比较老，没有吃葱叶的
• 
  第九步
  9.豆腐切小丁，平底锅放点油煎一下，最后放上海米一块儿炒一下
• 
  第十步
  10.油菜剁碎用沙布沥下水但不要沥太干
• 
  第十一步
  11.香菇挤干水切丁
• 
  第十二步
  12.所有材料混合拌匀
• 
  第十三步
  13.拌好后尝一下很香，加白糖是为了中和味道
• 
  第十四步
  14.切块面搓成长圆柱形
• 
  第十五步
  15.切成大小相同的剂子
• 
  第十六步
  16.剂子按扁
• 
  第十七步
  17.擀成薄皮，尽量擀圆
• 
  第十八步
  18.饺子皮中间放上馅儿，尽量多放
• 
  第十九步
  19.把中间捏住，左右手大拇指、食指同时一拱手捏紧两边
• 
  第二十步
  20.包饺子时就先小火烧一锅水，饺子包好，水也开了
• 
  第二十一步
  21.水开放点盐，下入水饺，用笊篱从下往上翻一下盖锅盖
• 
  第二十二步
  22.水开三个滚捞出约2分钟
• 
  第二十三步
  23.醋与香油做醮料
• 
  第二十四步
  24.好吃不如饺子
• 
  第二十五步
  25.再来一碗热乎乎的饺子汤原汤化原食